麻椒黑子便是花椒籽，花椒籽是调味料麻椒生产的边角料，辛温有毒性。温中散寒，止疼化湿。小量吃一点没有关系。假如服食过多，会造成恶心想吐，呕吐，口干舌燥，头晕目眩等病症。
花椒籽中植物油脂成分27%～31%，其油酸成份中，90%以上为不饱和脂肪，而身体不可以生成的必须脂肪酸(脂肪酸、a亚麻酸)成分达45%以上。因而，花椒籽油应是一种较为理想化的食品油，而花椒籽中蛋白质含量也占18.7%，且碳水化合物成份较为有效，是一种不错的精饲料蛋白质原材料。
麻椒可除各种各样肉类食品的腥味儿;推动唾沫代谢，提升胃口;使毛细血管扩张，进而具有减少血压的功效;服生姜水能除去裂头蚴;有芬芳健胃消食、温中散寒、去湿止疼、除虫祛毒、消痒解腥的作用。
花椒树属枯叶灌木丛，高3-7m，茎杆一般有扩大皮刺;枝深灰色或褐深灰色，有细微的皮孔及略斜往上生的皮刺;当初生小枝被短软毛。单数羽状复叶，叶轴边沿有狭翅;小葉5-11个，纸版，卵型或卵状长环形，无柄或近无柄，长1。5-7cm，宽1-3cm，顶端尖或微凹，尖部近环形，边沿有细锯齿状，表层中脉尖部两边常被一簇深褐色长软毛，无扎针。聚伞圆锥花序顶生，花被片4-8个;雄花雌蕊5-7个，雌花心皮3-4个，稀6-7个，子房无柄。果球型，一般2-3个，鲜红色或暗紫色，密生疣状突起的油迹。开花期3-5月，结果期7-9月。喜阳，适合溫暖潮湿及土壤层浓厚富饶土壤、沙壤土，萌蘖性强，耐低温，耐干旱、，抗病性工作能力强。不抗涝，短期内存水能致身亡。
